الرئيسية / مطبخ اليوم / أكلات رمضانية -طريقة تحضير اللازانيا

أكلات رمضانية -طريقة تحضير اللازانيا

المقادير:
8شرائح من مكرونة اللازانيا
-500جرام لحم مفروم
– 3مﻻعق طعام صلصة طماطم
– 2ملعقة شاي ملح
2-ملعقة طعام زبدة
– 4حبات طماطم متوسطة الحجم إلى قطع صغيرة
– 2حبات بصل مفروم فرما ناعما
– نصف ملعقة شاي فلفل أحمر
– نصف ملعقة شاي قرفة
– نصف ملعقة شاي بهار حلو
– مكعب ماجي
– 4 ملاعق طعام زيت نباتي
الصلصة البيضاء ( البشاميل ):
– 3 ملاعق طعام طحين
– 4 ملاعق طعام زيت
– كوبان ونصف حليب
– كوب جبنة شيدر مبشورة
– قطع صغيرة من زبدة
* طريقة التحضير :
يغلى ماء في إناء واسع وتضاف إليه الزبدة والملح وتسلق فيه شرائح اللازانيا مفككة عن بعضها
لمدة 20 – 25 دقيقة أو حتى تنضج
– تصفى من ماء السلق ويصب عليها قليل من الماء البارد
– يسخن الزيت في المقلاة واسعة ويحمر فيه البصل حتى يصفر لونه ، ثم يضاف إليه اللحم المفروم .
– يقلب اللحم مع البصل قليلا ثم يرش بباقي الملح والقرفة والفلفل والبهار الحلو ، ويحمر لمدة 10دقائق .
– يفتت مكعب الماجي وينثر فوق اللحم ، ثم تضاف قطع الطماطم وصلصة الطماطم وتغطى المقلاة وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق .
– يدهن قالب عميق مستطيل الشكل ، ذو مقاس مناسب لشرائح اللازانيا .
– ترص طبقتان من اللازانيا في قاع القالب ، وينثر فوقهما القليل منةخليط اللحم ، ثم تغطى بطبقتين أخريين من اللازانيا
وينثر عليها مقدار آخر من اللحم ، وهكذا ….
حتى ينتهي وجه القالب بشرائح من اللازانيا
– لإعداد الصلصة البيضاء ، يسخن الزيت ويحمر فيه الطحين حتى يصبح لونه ورديا .
– يرفع عن النار ، وتضاف الجبنة المشورة وتحرك بملعقة خشبية .
– يصب الخليط فوق قالب اللازانيا ، وتنثر عليه قطع الزبدة ، ثم يوضع في فرن
معتدل الحرارة لمدة 30 دقيقة .

شاهد أيضاً

بالصور | قصة تحدي للسمنة … شاب يفقد 180 كيلو بـ 18 شهرا فقط، تعرف على الطريقة

بالصور | قصة تحدي للسمنة … شاب يفقد 180 كيلو بـ 18 شهرا فقط، تعرف …

%d مدونون معجبون بهذه: