أكلات رمضانية 2015 , كيفية صنع الكبه اللبنانية

3٬030 views مشاهدة
أخر تحديث : الأحد 28 يونيو 2015 - 6:16 مساءً
أكلات رمضانية 2015 , كيفية صنع الكبه اللبنانية

اغلب الناس يصنعون الكبة ولكن للأسف لا تنتج معهم بالشكل الذي يريدون

اضع اليوم بين يديكم طريقة صنع الكبة بالطريقة اللبنانية

وهي طريقة مجربة ولذيذة جدا

انصحكم باتباع الخطوات بدقة لكي تتناولوا كبة لم تذوقوا مثلها من قبل  :

المكونات //

عجينة الكبة :

كيلو لحمة ناعمة

كيلة برغل ناعم

قرفة

فلفل اسود

كمون

نعنع

بصل

فلفل احمر مخروط

ملح

حشوة الكبة :

نص كيلو لحمة مفرومة خشنة

4 رؤوس بصل كبار

فلفل اسود

قرفة

طريقة التحضير :

عجينة الكبة : اغسل البرغل جيدا وصفيه من الماء , يفرم البصل مع النعنع فرما ناعما  ويضاف البرغل مع بقية التوابل , وتدعك جيدا حتى تتماسك ثم يضاف اليها اللحمة والملح ويتم دعكها جيدا ببعضها البعض  , ومن ثم يضاف مياه باردة الى العجينة حين عجنها مع اللحمة , ومن ثم تكبب كالبيض وتنقر من النصف ويتم حشوها بحشوة اللحمة والبصل .

يتم تعبئة زي قلي في الطي وعند حماوة الزيت توضع الكبة ويتم تقليبه بشكل متواصل حتى يتم اخذ اللون الذهبي من كل الجوانب .

مدة القلي تقريبا 8 دقائق تقريبا  .

رابط مختصر